為切實保障“兩會”期間餐飲服務食品安全，五原縣市場監督管理局高度重視，周密部署，多措并舉，全力以赴確保與會代表、委員及工作人員的飲食安全，為會議的順利召開營造了安全、穩定、和諧的餐飲環境。

一、 強化組織領導，壓實工作責任。局黨組召開專題會議，研究制定《“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作方案》，成立專項工作領導小組，明確責任分工，細化任務目標。局領導靠前指揮，深入一線督導檢查，確保各項保障措施落實落細。

二、 提前介入指導，嚴把源頭關口。在“兩會”召開前，組織執法人員對承擔接待任務的餐飲服務單位進行全面、嚴格的資質審查和現場評估。重點檢查其食品經營許可、從業人員健康證明、食品原料采購、索證索票、倉儲管理、加工操作流程、餐飲具清洗消毒等情況。指導接待單位嚴格落實食品安全主體責任，簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，督促其對檢查中發現的問題立行立改，消除潛在風險。

三、 實施全程監管，突出過程控制?！皟蓵逼陂g，選派政治素質高、業務能力強的監管人員進駐各接待單位，實行“點對點”全程駐點監督。監管人員對食品原料的進貨查驗、儲存、加工制作、食品留樣、餐具消毒、從業人員操作規范等關鍵環節進行全天候、無死角的動態監督。嚴格執行食品留樣制度，確保每餐次、每品種的食品按規定留樣、登記、保管，做到有據可查。

四、 加強應急值守，提升處置能力。嚴格執行24小時值班制度和領導帶班制度，確保信息渠道暢通。完善食品安全突發事件應急處置預案，明確應急響應流程。加強與衛健、公安等部門的協調聯動，做好人員、物資、技術等各項應急準備，確保一旦發生食品安全問題能夠快速響應、高效處置、妥善應對。

五、 注重宣傳引導，營造共治氛圍。在開展監督檢查的積極向餐飲服務單位負責人及從業人員宣傳食品安全法律法規和操作規范，強化其食品安全意識和責任意識。鼓勵社會監督，暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與食品安全社會共治。

通過以上扎實有效的舉措，五原縣市場監督管理局有力保障了“兩會”期間餐飲服務食品安全，實現了食品安全“零事故、零投訴”的目標，為“兩會”的圓滿成功提供了堅實的后勤保障。下一步，該局將持續鞏固保障成果，不斷完善長效機制，為全縣人民“舌尖上的安全”保駕護航。